玛咖苁蓉羊肾粥的具体做法
正燕
2016-02-03
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适合：老年性骨质疏松症
功效：滋阴壮骨，补肾益肝、特别适于肝肾阴虚、潮热、心烦、盗汗、虚烦不寐、咽干口燥、腰骨疼痛、骨质疏松症等患者食用。
【原料】羊腰150克，粳米100克，玛咖20克，苁蓉20克
【调理】盐3克、植物油15克、味精2克、料酒10克、大葱末10克、姜末5克
【做法】
1.羊肾对剖成两半，去筋膜，切成片，用清水漂洗净，再切成小块。
2.盐、米酒、味精拌匀，放入羊肾片腌渍片刻。
3.苁蓉洗净，切成细丝，放入砂锅中煎煮，去渣取汁。玛咖洗净，切成小片（也可以用玛咖粉）
4.将炒锅烧热，放入植物油烧至八成熟，放入羊肾片翻炒，加入葱末、姜末炒香，再放入料酒、盐、味精炒透，倒入汤锅中。
5.粳米淘洗干净，倒入盛羊肾片的汤锅中，加入玛咖、煎煮好的苁蓉药汁及适量清水，煮沸后改用文火，熬煮成烂烂的稀粥即可。
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