可乐红烧肉的具体做法
2016-01-16
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原料:500克肋条肉 数张百叶(千张)
配料:小半根大葱 4片姜片 4个八角 适量冰糖 适量生抽 适量老抽 适量可乐
做法:
1、百叶(千张)切宽片,打结
2、肋条肉切均匀小块,放开水汆烫5分钟左右,捞起沥水待用
3、大葱洗净切段,姜切片
4、热油锅,下冰糖,小火炒糖浆,直至深褐色
5、下葱段,八角,姜片煸炒出香味,再倒入肋条肉煸炒,至肋条肉均匀上色
6、依次加入生抽,老抽,再倒入百叶结翻拌均匀,最后倒入可乐直至没过肉块
7、大火烧开,小火焖煮约30分钟,最后转大火收汤即可
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