材料：

青豆角----250克

调味料：

盐-------1/4小匙　白醋-----1小匙　鸡粉-----1/4小匙　蒜末-------适量　香油-----适量　清水-----1大匙

做法：

1、将豆角洗净，切成段。

2、锅内放水煮开，倒入约1小匙的香油。

3、将豆角放进煮开的水中焯熟。

4、捞出沥干水份，摆盘。

5、热炒锅，倒入适量的油，放入蒜末炒香，鸡粉、盐、醋和水调匀，倒入锅内炒匀成芡汁。

6、将芡汁淋在豆角上，再淋上适量的麻油或香油拌匀即可。

小贴士：

1、豆角要煮熟了才食用。

2、凉拌汁可以按自已的喜好来调。