材料：排骨 一斤，梅干菜100克，

调味料：白糖、黄酒、盐、蒜末和姜末，葱花。

做法：

1、将肋排洗净后，放到凉水锅中，煮开，去除一些腥味和杂质，

2、把准备好的梅干菜泡水10分钟左右，

3、泡好的梅干菜切成小丁，

4、锅烧热后放入油，油烧热后，放入蒜末和姜末，炒出香味后，放入切好的梅干菜丁，再放入准备好的调味料白糖、黄酒翻炒均匀，

5、使梅干菜表面变的油润有光泽后，盛起。把梅干菜丁和肋排排放在大碗中，

6、上蒸锅蒸40分钟即可，上桌前撒一些葱花。