夏季清爽菜谱 白灼芦笋的做法小技巧
2016-01-12
727
分享
材料：
新鲜芦笋1把（约500g），清水适量，盐适量，小米椒1个，食用油1大勺，蒸鱼豉油2大勺
做法：
1、芦笋洗净去老根，切成两段或三段，接近根部的一段削去老皮；小米椒倾斜切片备用；
2、锅中坐水，大火烧开，加入少许盐；
3、下入芦笋段，保持大火汆烫20到30秒钟；
4、捞出，立即放入冰水中过凉；
5、捞出控干水分备用；
6、起炒锅，热锅入凉油，下入小米椒片，小火煸炒至小米椒片颜色鲜红；
7、加入蒸鱼豉油（或鲜味酱油），继续小火煮至冒泡；
8、将芦笋摆盘，趁热浇上烧好的豉油汁，即可。
-
12下一页
- 上一篇 酥脆香嫩的香椿鱼儿做法小妙招
- 下一篇 桂林辣椒酱的做法小妙招
