点缀盘饰即成

材料

鲇鱼肉1000克，大蒜50克，茄子20克，黄油100克，盐、白糖、鸡粉各适量

鲇鱼的做法

1、将鲇鱼肉改刀成菱形块。

2、茄子洗净，改刀成渔网形。

3、鲇鱼的做法？将上述主料入锅，加入黄油一同煨制入味，装入盘中，点缀盘饰即成。

小诀窍

特点

鲇鱼软糯，香滑可口。