紫菜和海苔营养丰富，是海产品中的美味佳品。中老年人常食紫菜和海苔有益于身体健康。

紫菜和海苔是同一种食物。我们常吃的紫菜主要包 括两个品种：坛紫菜和条斑紫菜。常吃紫菜海苔保健康，北方以条斑紫菜为主，南方则以坛紫菜为主。海苔是用条斑紫菜加工而成。紫菜的营养价值，它的价格之所以高，主要是因为海苔是经过加工和挑拣 过的，需要漂洗、粉碎、高温蒸压、去水和烘烤等等，成本自然会增加。而且海苔的外观和口感都要比紫菜好。