正宗羊杂汤的做法介绍
现在的人越来越在意的自己养生的方式,对于一些饮食习惯也是有着很好的要求的。都是选择比较补养身体的去饮食,其中很多的地方也是有着特色的饮食的,羊杂汤就是很多的人喜欢的。但是不是很多的人知道,那么,正宗羊杂汤的做法是什么呢,下面就给大家介绍一下,希望大家可以学会这道美食。
正宗羊杂汤的做法:
1.羊杂:羊心、肝、肺摘去杂质,清洗干净。
2.三样放入冷水锅里加热,将肺管放外面,下面接个盆子,羊肺里煮出来的沫子就会流到外面的盆子里。
3.煮好的羊杂清洗一下切片。
4.准备好葱姜片,八角和香叶。
5.将所有食材都放进砂锅然后加满清水加热,再加一大勺料酒。
6.水开以后加入生抽。
7.正宗羊杂汤的做法,再加一点点白糖提味,盖盖子炖一小时。
8.一小时以后加适量盐,继续煮5分钟就行了。
9.准备点香菜末和蒜末。
10.吃的时候盛到碗里,加点香菜末蒜末再加点陈醋。
正宗羊杂汤的做法的小贴士:
也可以加点腐乳汁韭菜花啥的,我就从简了,但是味道实在是好呀。
羊肉:
性味:甘、温、无毒。
归经:入脾、肾。
功效:补虚劳,祛寒冷,温补气血;益肾气,补形衰,开胃健力;补益产妇,通乳治带,助元阳,益精血。
主治:肾虚腰疼,阳痿精衰,形瘦怕冷,病后虚寒,产妇产后大虚或腹痛,产后出血,产后无乳或带下。
关于正宗羊杂汤的做法也是给大家很详细的介绍了。羊杂汤是一种很补身体的汤的,上文中也是给大家的好好的说了,羊肉的营养价值有哪些也是说了很详细了。其中羊肉也有着很多的其他的做法的,这个也靠大家自己去发现,才能做出很棒的美食。
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