爆炒羊杂是很多人都非常喜欢的食物，特别是在冬季更是得到了超多人的喜爱，但是很多人并不知道一道美味的爆炒羊杂是怎么做的，事实上，不像我们想象的那么复杂，爆炒羊杂其实有着非常多样和简单的做法，接下来就看看爆炒羊杂的做法。

爆炒羊杂的做法：

材料：熟羊肚葱、姜、香菜、干辣椒、花椒粒、胡椒粉、朝天椒、植物油、酱油、盐、鸡精、料酒。

爆炒羊杂的做法：

1、葱姜洗净切成丝，切成段，朝天椒洗净切成丝 熟羊肚洗净切成丝，香菜切成段。

2、干红辣椒用凉水泡泡，花椒粒用水洗洗。

3、锅底油烧热后放花椒，爆出香味。

4、爆炒羊杂的做法，放葱、姜、干辣椒 翻炒。

5、爆出香味  放入切好的羊肚。

6、爆炒2-3分钟 加少许料酒酱油、盐继续翻炒，要大火炒。

7、加鸡精、胡椒粉、红辣椒丝，翻炒。

8、把火关了后把香菜放进锅里。

看完上面的介绍，相信很多人会感叹原来爆炒羊杂的做法是那么的简单，所以在平常的生活中，大家完全可以自主选择自己喜欢的口味添加配料然后按照上述介绍的步骤进行尝试制作详细会完成一道非常完美的并且有很高营养价值的爆炒羊杂。