丝瓜炒香肠丝的做法，相信有很多朋友都喜欢吃香肠，中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。四川人喜欢吃辣椒，所以制作出来的香肠也是辣味的，而广味儿香肠则是甜味儿的。而今天要向大家介绍的一道美食叫“丝瓜炒香肠丝”，那么这两种食材在一起会碰撞出怎样的火花呢。

食材是：丝瓜600g，香肠100g，红椒10g，辅料则是葱、姜、蒜、盐、白糖、料酒、白胡椒粉和食用油。

做法则是：先丝瓜去蒂去皮洗净，切成滚刀块；?香肠切片；葱、姜切未，蒜也剁成未；?红椒切片；锅置火上，放油烧至五成热时暴香葱、姜、蒜未；将红椒片、丝瓜、香肠片放入锅内煸炒，加入盐、糖、少许料酒和白胡椒粉继续煸炒至成熟；最后加入鸡精盛入盘内。

原材料：丝瓜（去皮切条）、胡萝卜（去皮切条）、腊肠切条、葱姜蒜末、酱油、糖、盐。

当然还可以加入胡萝卜一起来炒汇，做法如下：

1.起油锅，葱姜蒜末爆香。

2.放入腊肠煸炒，炒至腊肠稍微干一些时放入胡萝卜翻炒（胡萝卜经油煸炒后营养才能被人体所吸收）。

3.放入适量的白糖、酱油，炒熟后放入丝瓜。

4.快出锅时放入少量的盐（腊肠本身已经有咸味），即可出锅。

丝瓜是对人的身体十分有利的一种食物，而香肠则是一道历史悠久的美味，这两种食材的碰撞绝对会给人带来不一样的感受，所以朋友们快来尝试做这么一道菜给你的家人朋友品尝吧，既不复杂又如此美味，愿你永远生活在美食和爱中。