饼干是常见的零食，几乎人人都吃过饼干，但是饼干的做法就没几个人知道吧，饼干是采用了小麦粉作为原料的，饼干里面可以加入糖也可以加入盐，可以根据我们不同的口味做出不同的饼干来，饼干吃起来是非常酥的而且很松，饼干能搭配牛奶一起吃味道最佳。

既然饼干搭配牛奶一起吃很好吃，那么我们能不能直接做出牛奶饼干就好，因为两者本来味道就很兼容，答案是肯定的，下文我们介绍牛奶饼干的做法。

做法一

1、起酥油80克

2、糖60克

3、鸡蛋1个

4、低精粉180克

5、奶粉40克

6、发酵粉1小勺

7、柠檬汁少许

起酥油+糖用打蛋器略微打发，鸡蛋打散分3-4加入，搅拌均匀。

面粉+奶粉+发酵粉过筛加入。

和成面团

放在烤盘里，分成小团，压点花纹

一个用叉子压花，一个用粗网的筛子压花

烤箱175度，烤20分钟，喜欢颜色深的略微增加2-3分钟。注意观察颜色

做法二

材料

用料

低筋面粉150克

辅料：

淡奶油50克

鸡蛋15克

调料

糖粉40克

黄油25克

牛奶饼干的做法：

1.将所有材料称量好备用

2.黄油隔水溶化，黄油中加入鸡蛋拌匀

3.继续加入淡奶油拌匀

4.将低筋粉和糖粉拌匀过筛加入蛋液中

5.拌合成面团盖上保鲜膜松弛10分钟

6.将面团擀开成3mm的面片

7.用刀切去四周不规则的边角，然后将面片分割成2cm宽的正方形摆入烤盘

8.烤箱预热180°，中层上下火，时间10分钟

上文我们介绍了什么是饼干，我们知道饼干用的材料是小麦粉，饼干的做法有很多种，可以根据我们不同的口味加入不同的食材搭配饼干，例如加入牛奶做出了牛奶饼干，上文详细介绍了牛奶饼干的做法，我们可以学习一下。