中国人比较喜欢吃中餐，西方的人才比较崇尚于西餐，在众多的西餐当中，牛排是最为常见的食物之一。再加上一些其他的酱料，比如黑胡椒、番茄、沙拉等等，味道就更好了，下面我们就了解一下家庭牛排的做法大全是什么。

家庭牛排的做法大全：

1、将解冻后的牛排放入盘中用纸吸干水份。很重要的，水多不好吃的

2、平底锅烧热，加一点油，两茶勺够了。我用的橄榄油，不怕胖加牛油更香的。

3、马上加牛排入锅。开始计时。

4、煎1.5分钟反面再煎2.5分钟。

5、撒盐和黑胡椒出锅。

6、时间可根据牛排厚薄或个人喜好微调。

冬天气温低最好把盘子加热下再用，热牛排遇上冰冷盘子影响口感。土豆和胡萝卜是和米饭一起蒸的，直接入盘就好了。

以上就是家庭牛排的做法大全。牛排在选择的时候，最好是选择，瘦肉和肥肉兼顾的牛排，这样的烤肉味道会更加的鲜美，但是含有一定的肥油的牛肉，胆固醇是比较高的，所以老年人在食用的时候，一定要慎重的选择。