西餐牛排的做法大全
礼梅
2015-09-24
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大家知道西餐对于我们来说是非常绅士的一种饮食,对于礼仪的要求较高,而且西餐的做法比较讲究,我们去西餐厅吃饭的时候刚开始都会显得特别的不适应,所以,现在许多人选择再家里面制作西餐,尤其是西餐牛排这种美味的食物,下面就来看看西餐牛排的做法大全的介绍吧。
西餐牛排的做法大全:
1.牛里脊切成薄片。用刀背或者肉锤拍散。放蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽。带上一次性手套抓匀。最后倒入香油。盖保鲜膜入冰箱冷鲜层,腌制2小时以上(我是腌制24小时)。
2.准备煎牛排前把牛排拍少许干淀粉;蒜切末、洋葱切丁;将螺旋粉煮熟待用。
3.西餐牛排的做法大全,做浇汁。
将白糖、生抽、黑胡椒粒调成料汁,淀粉调汁。
锅内放油,炒香蒜末和洋葱丁。
倒入料汁,翻炒均匀。
倒入淀粉汁。
翻炒几下成黑胡椒汁。
4.西餐牛排的做法大全,煎牛排:
平底锅内放油。
大火油烧制8成热,放入牛排。改小火。
一面变色凝结后翻面。
两面都煎好了装盘,放螺旋粉、浇黑胡椒汁。
西餐牛排的做法大全的小贴士:
1.将牛肉拍散和倒入香油腌制就是使牛排嫩滑的秘诀。
2.煎牛肉不要时间太长,根据自家火候掌握好。中间可以用铲子压压。
西餐虽然是一种特别讲究礼仪的用餐方式,但是我们可以在家里面自制西餐,而且不用受到一些礼仪的影响,可以在用餐的时候显得更加的随意,而在家里面制作西餐首选的就是西餐牛排的做法大全,所以,希望大家能够看看以上介绍的西餐牛排的做法大全。