在我们中医养生药膳里面，经常可以看到炖母鸡的身影，因为炖母鸡是非常滋补的，而且我们在炖母鸡的时候可以搭配一些药材，这样可以起到非常多方面的养生功效和保健的作用，另外炖母鸡的做法简单，食材也不贵，所以深受人们的喜欢，我们下文就介绍一道美味养生的炖母鸡，草果豆蔻炖母鸡怎样做。

草果豆蔻炖母鸡怎样做，我们可以采用母鸡搭配上草果和白豆蔻来做出一道美味养生的炖汤——草果豆蔻炖母鸡，草果豆蔻炖母鸡不但味道不许哦，而且还有健脾胃和除湿的好处呢。

草果豆蔻炖母鸡：

主料：母鸡1500克。

辅料：草果5克、白豆蔻6克。

调料：料酒15克、姜10克、大葱15克、盐5克、味精2克、胡椒粉2克。

草果豆蔻炖母鸡的做法：

1. 将草果除去核、皮，剪成小块。

2. 白豆蔻去壳后研成细粉。

3. 母鸡宰杀后，去毛，内脏及爪并洗净。

4. 姜拍松，葱切段。

5. 将母鸡、草果、白豆蔻、姜、葱、料酒一同置于炖锅内。

6. 加入2800毫升清水，用武火烧沸，再用文火炖35分钟。

7. 加入盐、味精、胡椒粉略煮即成。

上文我们介绍了一道非常养生的药膳草果豆蔻炖母鸡，草果豆蔻炖母鸡的做法非常简单，使用到的主要食材就是母鸡而已，但是草果豆蔻炖母鸡发挥的功效却是非常强大的，草果豆蔻炖母鸡非常适合慢性胃炎的病人食用。