1. 准备好所有材料，韭菜花切大概4－5cm的长度，瘦肉切丝或者片都可以，胡萝卜切丝。

2. 猪瘦肉用盐（不需要完全入味，还要加酱油），胡椒粉腌制均匀之后，加一勺淀粉抓，如果太粘了适当加点水，然后加一小勺油封油。

3. 锅里热油，放入瘦肉。

4.炒至变色。

5. 加酱油一小勺上色，然后装起。

6. 洗干净锅，热油，放韭菜花猛火大概炒10秒，加盐调味。

7. 倒入胡萝卜。

8. 和瘦肉。

9. 还是猛炒10秒钟！整过过程都是大火！