春季人们比较容易犯困，这也就是中医上所说的春困;同时也是各种疾病容易发生的季节，例如感冒、肺炎、心脑血管疾病等等。所以在春天应该多吃一些能够补充人体精力的食材，多吃一些主食，摄取足够的蛋白质、维生素、矿物质等等。

春季吃什么蔬菜好，最好选择一些时令蔬菜，例如韭菜、菌类、小白菜等等，这些都可以有效的不错身体所需要的蛋白质、微量元素等等，同时也可以做好排毒、养颜等等的功效。

初春的韭菜最好吃，嫩、鲜。韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。春天冷暖不一，多吃一些春韭，可以祛阴散寒。今日为大家推荐【韭菜炒鱿鱼】

主料：鱿鱼(鲜)500克

辅料：韭菜20克,辣椒(青,尖)100克,辣椒(红,尖)100克

调料：大蒜（白皮）10克,姜5克,植物油60克,酱油5克,料酒10克,盐3克

1. 韭菜、辣椒分别洗净；

2. 把韭菜切成段；