一般身体生病过后都会有一个调理的过程，而且在病后要快点恢复健康的话，就一定要吃些比较滋补的东西，而且人在随着年龄的增长下，人体也会发生变化。所以在一段时候后可以喝些比较补身体的东西，而对女性滋补比较好的一种食物就是花椒乌鸡糖，尤其是对于刚生产后的妇女来说，是一种比较好的食物。今天为大家介绍的就是怎么做花胶乌鸡汤呢。

乌鸡的营养价值比普通鸡的营养价值要高很多，而且其中含有的氨基酸也是普通鸡的几倍，而且女性吃乌鸡尤其的好，对于女性的妇科疾病有着很好的治疗效果，下面就来看看怎么做花胶乌鸡汤呢。

花胶乌鸡汤的做法步骤：

1. 花胶放在清水里泡12个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净。

2. 香菇用温水泡发；乌鸡斩块洗干净，锅里放水，放姜片烧开，把乌鸡放进水里，待水再次沸腾的时候倒进料酒，再煮开。把乌鸡捞起来，再用冷水洗干净。

3. 把乌鸡，香菇，花胶和姜片放进砂锅里，"强档"炖5个小时，喝前放盐调味即可。

花胶乌鸡汤小贴士：

1 想要买质量好的的花胶还是要到药店去买，我是在同仁堂买的，2.2块钱一克，一片花胶大概130块钱左右，每次炖一个人份量的汤放10克花胶即可。

2 在药店买到大块的花胶要叫店员先帮分割好，花胶质地很坚硬，家里的菜刀根本无法将其分割开。

3 花胶发好之后用姜水煮一下是为了去腥味，当然，有葱也可以放进去做成姜葱水，去腥效果更好。

4 花胶也分公母，公的花胶煮汤不会沾锅，煮后爽口弹牙；母的花胶煮的时候会粘锅，质量不如公花胶好。因此如果煮母花胶要用茶包袋包好再煮。

为大家做出了花胶乌鸡汤的相关介绍和制作步骤，想要美丽想要健康的女性朋友可不能错过这样一道美味又营养的佳肴，而且在上面也为大家在购买乌鸡时所需要注意到的事项也做出了列举，希望对各位有所帮助。如果想要知道更多这道菜的做法，还可以在网上进行搜索哦。