鸡爪怎么烧好吃呢
礼梅
2015-08-26
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泡椒鸡爪是闻名于中国的四川特色小吃,在每个角落都会看到泡椒鸡爪的身影。鸡爪是鸡的鸡掌,在四川美誉为凤爪,因其有嚼劲且脆嫩,深受人们的喜爱。但是对于不能吃辣的人来说,泡椒鸡爪就有点不被接受。那爱吃鸡爪的人就会想鸡爪怎么烧好吃呢?一定要和泡椒一起配制吗?今天就为大家介绍鸡爪怎么烧好吃呢。
鸡爪怎么烧好吃跟配泡椒一点关系也没有。鸡爪虽然常常与泡椒搭配食用,但并不是说没有泡椒的鸡爪就不好吃,我们可以自己做一些淡口味且美味的鸡爪,比如小炒鸡爪。下面就来看看鸡爪怎么烧好吃呢级的具体介绍。
鸡爪怎么烧好吃:
材料准备:
油,盐,姜,蒜,料酒,生抽,老抽,白糖,青椒,鸡爪。
鸡爪怎么烧好吃呢,小炒鸡爪的制作步骤:
1.将鸡爪剪去指甲,洗净,剁成小块,用料酒,盐腌制,青椒切块。
2.锅中放油,加入蒜和姜用小火爆香后加入鸡爪翻炒至鸡爪变色。
3.加入生抽,老抽和适量的盐,糖,料酒和少量的水大火煮开后,转小火煮二十分钟后,转大火收汁。
4.最后加入青椒翻炒至出香味即可。
在做鸡爪时不仅要考虑到鸡爪怎么烧好吃,还要注意鸡爪怎么做才更营养。针对鸡爪的营养成分来看,鸡爪主含蛋白质和脂肪,吃多了容易缺维生素,所以配上青椒来炒,可以补充维生素,使得鸡爪更营养。并且青椒还能促进人体消化。