蒸面条

五花肉：补肾、滋阴、益气

豆角：富含胡萝卜素

芹菜：除烦、平肝、清热

食材用料

五花肉，豆角，芹菜，葱，姜，酱油，五香粉，鸡精，盐，细面条

做法：1.将五花肉切片、豆角、芹菜、葱切段，姜切末备用。

2.笼屉底部刷一层油（或铺上笼布），把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开蒸15分钟。

3.蒸好的面条，倒出备用；（面条蒸好后先用筷子把面条划散，后面跟菜更容易拌）。

4.锅内倒油，油热后下五花肉煸炒。

5.待肉变色后倒入切好的葱姜；加酱油、盐调味。

6.倒入豆角、芹菜翻炒。

7.菜炒至八成熟时锅内倒入开水，加入五香粉、鸡精调味。（水一般跟菜齐即可。如果掌握不好加水的量，可以稍微多加点水，然后先盛出一碗，如果后面拌面条时太干，再加入）。

8.倒入蒸好的面条。

9.用筷子将面条和菜拌匀。

10.盖上锅盖转小火焖5分钟左右；（便于入味，面条吸收了菜汁里的油份，会达到根根分明的效果。11.出锅前用筷子把面条划散，即可盛出。

蒸面条是一种很好吃的特色小吃，其实在平时我们吃多了米饭，倒不如吃一些面条。我想很多人都会觉得面条做法单一，不好吃，那么看完蒸面条的做法之后，相信你就会改变这个观念，蒸面条一定会让你吃上就忘不了的。多吃面食对于肠胃不好的人来说是可以养胃的。