闽南烤鱿鱼，是一道闽南的特色菜系，其味道独特，可以说是受到很多人的追捧。下面我们就一起去看下闽南烤鱿鱼的做法吧。

闽南烤鱿鱼的材料

用料主料：鱿鱼调料：葱、姜、胡椒、料酒、糖、盐、海鲜酱、鸡精、淀粉、食用油用具：竹签

闽南烤鱿鱼的做法

1．将鱿鱼清洗干净，葱、姜洗净切成末；

2．取一器皿放入葱姜末、胡椒、料酒、糖、盐、海鲜酱、鸡精调成汁，鱿鱼用竹签串起来放入调好的汁中腌制20分钟，再裹上淀粉；

3．坐锅点火放入油，油热倒入鱿鱼，炸至变色捞出沥干油，再放入锅中炸至金黄色捞出摆入盘中即可。

闽南烤鱿鱼的特点

色泽金黄，味道鲜美。