石花菜是红藻的一种。它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。它有化痰止咳,润肺,止血凉血的功效。那么怎样做石花菜凉粉？

怎样做石花菜凉粉？石花菜凉粉的做法：

1.木耳银耳泡开。

2.石花菜泡洗干净。

3.高压锅加水约2.5L，醋少许煮20分钟。

4.黑白木耳撕小片。

5.煮好的石花菜从锅中捞出。

6.把黑白木耳加入石花菜水里继续煮5分钟。

7.装进保鲜盒里放凉。（放冰箱保鲜保存成型更好）。

8.用刀划开l凉粉的四周，将凉粉倒出。

9.切豆腐块状装盘，撒香菜末、蒜末。

10.淋上味极鲜、香油。

怎样做石花菜凉粉？小贴士

石花菜要捞出后再加黑白木耳，同煮就没法分离了。

煮石花菜加少许醋，更容易成型。

因黑白木耳是大朵，切时不要太小，以免切碎。