海虾的做法大全

香辣虾

简介

虾战第一波，先上红红火火的香辣虾，用海虾做的，一直喜欢用海虾做香辣虾，经过烹饪时候，鲜香入味，最后慢嚼细咽连虾壳也能吃下去，享受美食之余还能补钙哦。

食材

主料

海虾600g

辅料

油适量   郫县豆瓣酱适量   干辣椒适量   料酒适量   生姜适量   大蒜适量

白芝麻适量   小葱适量   香菜适量

香辣虾的做法步骤

1.海虾洗净后剪去虾须，用牙签在倒数第二节处挑出虾线

2.之后倒入料酒腌制半小时

3.准备调料（干辣椒，生姜片，大蒜，白芝麻，郫县豆瓣酱，葱花）

4.热锅倒入油，油温5分热下生姜和大蒜爆香

5.倒入虾反复煸炒至虾全部变色

6.把虾推向一边，加入一调羹郫县豆瓣酱煸炒出香味

7.加入料酒

8.加入干辣椒

9.倒入适量开水

10.加入适量白糖保持大火

11.加入葱花后熄火

12.盛入盘中，撒上白芝麻，香菜即可

小贴士郫县豆瓣酱偏咸的，加入调味自己要掌控量，烹饪过程无需加盐哦。

虾倒入之后先要反复煸炒至全部变色之后再调味能更入味。

海虾的做法大全

油焖虾

简介

虾营养丰富，这个季节鲜活的虾好多，孩子很喜欢吃油焖虾的，虾经过煎炸，虾的鲜味都释放出来，虾壳上沾着汤汁，味道真是棒极了，吃的时候边咬着虾壳，品尝每一只...(展开)

食材

主料

海虾300g

辅料

油适量   盐适量   小葱适量   大蒜4瓣   姜4片   白酒8g   糖8g   酱油15g

油焖虾的做法步骤

1.准备食材

2.虾洗净，剪去虾须和虾抢，用剪刀从虾的背部一直剪刀虾尾端，并挑去沙线

3.再将虾洗净沥干水分备用

4.大蒜、姜切末

5.锅内放油，放入虾煎炸至变红壳酥脆盛出

6.原锅，留少许油加大蒜、姜末爆香

7.放入煎炸好的小煸炒均匀

8.加入适量的水，酱油、糖、白酒，中小火焖几分钟

9.收汁，加盐调味翻炒

10.撒入葱花翻炒均匀即可