松花蛋拌豆腐是由豆腐等为主要食材做成的一道凉拌菜品，主要材料是松花蛋，豆腐。

松花蛋拌豆腐做法和食用需知

1，松花蛋拌豆腐所需食材

松花蛋四个，卤水豆腐一块，盐，酱油，醋，辣椒油，香油，葱花，香菜

2，松花蛋拌豆腐制作方法

1.把盐和酱油还有少许醋倒到一个小碗里搅匀，浇到盘里，然后倒入少许辣椒油和香油，再洒上点葱花香菜就ok了

2.吃的时候拌匀就可以了。

3，松花蛋拌豆腐食用须知

1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；

2.豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；

3.丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；

4.大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；

5.此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。