饮食文章

鸡肉的做法大全

礼梅 2015-08-06 319 分享

鸡肉基本上都是瘦肉,没有脂肪,是众多肉类食物中最好的肉类,鸡肉鲜美,现在大家经常用的鸡精就是从鸡里面提取出来的精华,鸡肉可以和猪肉搀和在一起包饺子吃,也可以煮着吃,炖着吃,烤着吃,炸着吃等等,有太多的做法,更多的做法大家可以一起探索。接下来看看鸡肉的做法大全。

鸡肉的做法大全

鸡的也品种很多,从鸡的用途可分为肉鸡、蛋鸡、土鸡几种,要说吃鸡肉,还是土鸡的肉最好吃,土鸡就是农户家中散养的鸡。土鸡都是农户自家孵化出来的小鸡苗,经过农家自己种的粮食,蔬菜把小鸡喂大,没有抗生素、没有疫苗、没有激素饲料。没有改良的鸡种,就是祖祖辈辈传下来的鸡种。

不能一一列举鸡肉的做法大全,但是可以和大家介绍一种比较美味的鸡肉。

鸡肉的做法大全

鸡肉的做法大全做法:

主料鸡腿1个辅料土豆1个洋葱1个调料蒜1头生抽2勺江米酒2勺迷迭香少许黑胡椒少许蜂蜜1勺椒盐少许。

香酥脆皮鸡排的做法:

1.鸡腿洗净,鸡腿连接鸡爪的关节处用小刀划一圈,将皮、筋挑断,从破口处顺着鸡腿骨贴骨深划一刀,使腿部鸡肉呈扇形展开,用刀尖将鸡骨与鸡肉分离。

2.鸡肉的做法大全,将洋葱洗净,取1/2个洋葱切块,蒜去皮切片,将米酒2汤匙倒入料理机中,将洋葱片、蒜片倒入,加小半杯水搅打均匀制成腌肉汁。

3.腌肉汁中添加生抽、迷迭香碎、研磨撒入黑胡椒碎、蜂蜜混合均匀,将剔骨鸡腿肉放入腌制1小时备用。

鸡肉的做法大全

4.腌制好的鸡块沥干腌肉汁,肉面朝上平铺在洋葱土豆块上,放入预热180℃的烤箱中,上下火烤制5.烤约20分钟,至鸡肉熟,将烤盘取出,将鸡皮面翻转朝上放入烤箱,继续烤至鸡皮焦香出油,再次取出撒上一层椒盐后放入烤箱最上层,加烤5分钟左右至表皮酥脆这道香酥鸡排外酥里嫩,咬一口唇齿流香。用香酥鸡排招待客人,主妇脸上有面子。

香酥鸡排用的是鸡身上最嫩部位鸡腿肉,所以这道菜口感好、细腻、香味纯正。鸡肉是一种可以经常吃的肉,对人体有很多的好处,建议大家可以适量多吃一些。鸡肉的做法大全就为大家介绍到这,大家可以在加试试,味道还是可以的。

鸡肉
分享到
相关阅读
怎样做美味鸡汤好喝

怎样做美味鸡汤好喝

2016-01-25
白露鸡的做法小妙招2016-01-20
鸡肉香菇粥的做法小妙招2016-01-15
鸡肉香菇粥的做法有哪些2016-01-13
胡椒猪肚炖鸡汤的做法小妙招2016-01-12
查看更多

分享

QQ好友
QQ空间
微信好友
微信朋友圈
网易微博
新浪微博
腾讯微博
人人网
close