怎么烤扇贝？

用料  

扇贝 6只   蒜末 2汤匙   青红椒碎 2汤匙

香葱碎 1汤匙  柠檬汁 几滴  粉丝 1把

橄榄油 1汤匙（15ml）  生抽 1茶匙（5ml）  盐 1/2茶匙  葱花

蒜香烤扇贝的做法  步骤1

将扇贝用刀片出，去掉黑色的沙包洗净。用刷子把扇贝壳里外都刷净备用。

蒜香烤扇贝的做法 步骤2

将青红椒切成碎末，大蒜切末放入碗中混合，加入盐，生抽和橄榄油搅匀备用

蒜香烤扇贝的做法 步骤3

将处理好的扇贝放在铺有锡纸的烤盘中，并将用热水泡软的粉丝沥干水分，绕圈放在扇贝肉的周围

蒜香烤扇贝的做法 步骤4

将拌好的料汁均匀地撒在扇贝肉上面，并挤上几滴柠檬汁

蒜香烤扇贝的做法 步骤5

在调好味的扇贝上加盖一层锡纸，放入预热好的烤箱中，180度烤约5-8分钟，烤好后撒葱花即可

小窍门：

1.配半干白葡萄酒食用。

2.贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，怎么烤扇贝。

3.一般人群均可食用，尤其适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人；许多贝类是发物，有宿疾者应慎食；贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。