粉蒸肉是我们南方比较常见的食物，它的主要材料是五花肉和米粉，经过一系列的加工而成的。由于独特的制作方法，制作出来的家常粉蒸肉味道比较美味，所以家常粉蒸肉在生活中是非常受到消费者的喜爱的。现在就让我们一起来看看粉蒸肉的做法，相信对你们的生活有所帮助。

菜谱做法：

1.将五花肉切成小块;番薯去皮洗净，切成滚刀块备用。

2.将豆瓣酱、老抽、料酒、鸡粉、盐、花椒粉、胡椒粉、食用油，粉蒸肉的做法，加入到肉块中拌匀，静置20分钟。

3.往肉块中倒入蒸肉米粉和少许清水抓匀，让每个肉块都均匀地裹上一层米粉。

4.取蒸笼，铺上粽叶(可用荷叶)，先垫上一层番薯块，然后将肉块铺上去。

5.冷水上锅，大火蒸45-60分钟，粉蒸肉的做法，然后撒上葱花即可。

菜谱小贴士：

1、因为蒸肉米粉本身有咸味，所以腌肉的酱油和盐一定要适量。

2、除了用番薯垫底，还可以用土豆或芋头，它们皆属吸物类食材，清蒸时可吸入油脂和鲜味。

3、番薯应切成滚刀块再垫底，粉蒸肉的做法，它可使排骨容易蒸熟蒸透，又能吸入排骨的鲜味。

4、如果买不到现成的蒸肉米粉，可以将净锅烧热，用中火把香米炒至金黄色，待晾凉后，用料理机打成米粉即可。

5、五花肉切片的话，味道会更佳哦。

通过文章的介绍，相信你们对粉蒸肉的做法应该有一定的认识了吧。因为这样食物的制作方法比较简单，所以大家学起来是比较容易的，希望你们可以学会它。同时，大家在平时应该挑选新鲜的五花肉和好的酱料，这样制作出来的家常粉蒸肉才比较好吃。