食材在每一时候都呈现着不一样的美味，从被定义为食材起，好像都有某种约定俗成的定理，食材肩负着使命，在美食旅途中将会越走越远，感受着一路的温暖时刻。从蔬菜瓜果到各种肉类菌类，人们无时无刻都在享受大自然的馈赠，来自大山的偏爱，深藏在绿茵中最新鲜的影子。

羊排营养丰富，其钙含量高，也有骨头汤的级别了。萝卜素来最温和，解火了，民间对于萝卜有说，萝卜上市医生无事之说，可见萝卜的清热解毒，羊排与萝卜又将会碰撞出怎样的火花呢？下面我们就来看看羊排炖萝卜的做法。

主料：羊排500克

辅料：白萝卜200克

调料：姜15克 大葱15克 料酒20克 胡椒粉2克 盐10克 味精2克。

羊排炖萝卜做法：

1. 羊扦排洗净改成长4.5厘米的块，用清水泡净血水。

2. 萝卜去皮洗净改成长4厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的条型待用。

3. 锅洗净置旺火上，掺入清水倒入排骨，烧沸 后打去浮沫。

4. 下姜、葱、料酒、胡椒粉再移至小火上炖至七成熟。

5. 下萝卜，用小火烧至软透。

6. 下盐、味精，拣去姜、葱，起锅装入盛器即成。

羊排炖萝卜制作提示：

1. 羊排要新鲜，要泡净血水。

2. 萝卜要洗净，否则汤色差。

3. 羊排要用小火炖制，中途不能加水，排骨要熟透而不烂，否则汤味差。

健康提示：

1. 羊排含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、萝卜含有维生素B、维生素C、碘、胆碱、淀粉酶、氧化酶等。

2. 羊排炖萝卜有止咳化痰、顺气利尿、健胃消食、清热解毒之功效。

羊排炖萝卜的做法就为大家介绍到这，都说食疗最健身，对于每种食材的功效，要是有可强身健体的那是再好不过的了，人们对于吃美食来疗养身体，也远比是药来得感兴趣的多，具有保健功能食材在锅中一聚首，共同酝酿一锅美味与健康，在美味中感受舒适健康。