制造鸭血的方法有什么呢？鸭血为家鸭的血液。以取鲜血为好。味咸，性寒。能补血、解毒。用于失血血虚，或小儿白痢似鱼冻者，可以取鲜血趁热饮，或冲入热酒服。鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。

主料；鸭架 1只，鸭血 300克。细粉条 ，熟鸭肠 熟鸭肝 熟鸭胗熟鸭心辅料；辣椒油 鸡精 胡椒粉 盐 香菜 米醋 姜片做法；1 鸭架斩成块。

2 加入姜片和清水。

3 大火烧开，转小火煲至40 分钟。

4 煲至到汤汁浓白。

5 粉丝用清水浸泡备用。

6 准备好鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝，鸭心和豆腐泡。

7 把熟鸭肠切小段、鸭肝鸭胗 鸭心切片。

8 豆腐泡中间切开。

9 鸭血切成厚片。

10 锅中注水下入鸭血煮至2分钟后捞出。

11 锅中倒入适量鸭汤，中火煮开。

12 锅开后放入盐和焯水的鸭血。

13 煮开2分钟后加入泡好的粉丝，煮至透明。

14 再加入豆腐泡，煮至2分钟。

15 去一碗加入辣椒油米醋 鸡精和胡椒粉。

16 将鸭血粉丝汤盛入碗中。

17 放入鸭肠、鸭肝，鸭心鸭胗。

18 点缀适量香菜即可。

小贴士：鸭汤用鸭架小火熬制即可，没有也可用清水代替。鸭肝鸭肠 鸭胗鸭心我买的现成熟食，也可以自己卤制。辣椒油可以根据自己的喜欢添加