淡菜炒韭菜怎么做，最近迷海鲜，迷到即使忙碌到大半夜也要跑到万寿路吃一大盘辣炒海瓜子和两只炭烤生蚝才觉得心踏实，胃踏实，睡得踏实。但那些都不能久吃，会上火，会过敏，会在人体内产生各种复杂的反应。所以，改吃最平价最常见却又最有营养的淡菜。医书上对淡菜最崇高的评价是——“煮熟食之，能补五脏，诸无所忌”。好吧，还顾及什么呢？

淡菜炒韭菜怎么做

淡菜(干):淡菜中蛋白质、矿物质含量丰富,具有补肝肾,益精血,助肾阳,消瘿瘤、调经血、降血压之功效。医书上对淡菜最崇高的评价是——“煮熟食之,能补五脏,诸无所忌”。好吧,还顾及什么呢?

制作步骤:

1.淡菜(干)80g,在沸水中浸泡1小时以上,至涨发,清洗干净后待用。

2.韭菜约300g,择洗干净后,然后切成段。

3.把油加热,放入葱姜的调味品,,烧至金黄,倒入淡菜炒一会后倒入料酒调味,再淋一些适量的鲜酱油。

4.最后倒入韭菜,大火翻炒十几秒,放入适量精盐,熄火继续翻炒十秒即可。