鸽子蛋营养价值高不高？鸽子蛋的营养价值非常丰富，而且由于鸽子自己进行饲养成本相当高，且鸽子蛋的产出那是相当的少，所以鸽子蛋的价格就变得很贵，很多人将鸽子蛋当作高级补品，男女老少皆宜。那么，鸽子蛋的营养价值有哪些？为了帮助大家进一步分析，我们这就来详细地介绍一下吧！

鸽子蛋营养价值高不高？

1、鸽子蛋富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分。蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋，但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。

2、据测定，白鸽蛋和白鸽肉一样，含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分，营养价值很高。

3、蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当，尤为突出的是，它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3～4倍。

鸽子蛋营养价值高不高？

4、鸽子蛋能增强皮肤的抗损伤能力。有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，会使人精力旺盛，容光焕发，皮肤艳丽。

5、鸽子蛋可以补肾、益精气、助阳提神，可治疗治疗阳萎。还可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。

鸽子蛋营养价值高不高？因此，鸽子蛋的营养价值非常地高，与不同的食材搭配在一起，除了风味不一样之外，对于人体健康的功效和作用也有所不同，有兴趣的朋友们可以多了解一下哦！