一种罐装压缩肉糜,主要是以猪肉、鸡肉为原料,加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的,主要是猪肉、淀粉、食盐、香辛料、亚硝酸纳。把午餐肉...
一种罐装压缩肉糜,主要是以猪肉、鸡肉为原料,加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的,主要是猪肉、淀粉、食盐、香辛料、亚硝酸纳。把午餐肉切成片,可以用来夹面包食用,餐蛋面热食也很美味。这种罐装食品方便食用,由于将猪肉放进密封的罐中,所以也易于保存。通常在野餐时食用。军队中,午餐肉是必备的军需物品。
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营养参数
含量(每100g)
热量
229千卡
蛋白质
9.4克
脂肪
15.9克
单不饱和脂肪酸
14克
多不饱和脂肪酸
3.8克
碳水化合物
12克
胆固醇
56毫克
维生素B1
0.24毫克
维生素B2
0.05毫克
烟酸
11.1毫克
维生素B6
0.06毫克
维生素D
0.5微克
维生素E
0.75毫克
钙
57毫克
磷
81毫克
钾
146毫克
钠
981.9毫克
镁
18毫克
铁
0.8毫克
锌
1.39毫克
碘
1.3微克
硒
4.3微克
铜
0.08毫克
锰
0.06毫克
水
55.2克
核黄素
0.71毫克
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午餐肉的功效与作用
提高免疫力、开胃消食
午餐肉的营养价值
午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等,矿物质钠和钾的含量较高,午餐肉肉质细腻,口感鲜嫩,风味清香。
午餐肉的选购
午餐肉查看商品是否在保质期内,还要看食品标签中是否标注有企业名称、地址、联系电话等信息。尽量选择产品主产区有一定规模企业生产的产品,外形发生变化的产品不要购买。
午餐肉的存储
午餐肉通常都是室温、避光、干燥、阴凉处储存即可。
午餐肉的食用方法
宜:午餐肉宜与冬瓜同食,可消肿利尿。
忌:午餐肉不宜与芝麻同食,导致中毒。
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