午餐肉炒土豆的做法，午餐肉炒土豆是一道非常受欢迎的鲁式小炒，具有味道咸鲜、口感绵软、下酒下饭、制作简便的特点。

午餐肉炒土豆的做法很简单，只要注意好烹调的火候即可。那么，午餐肉炒土豆怎么做？如何做好午餐肉炒土豆？下面我就跟大家分享一下午餐肉炒土豆的做法。 

午餐肉炒土豆的做法：

主料：

午餐肉、土豆。

辅料：

尖椒、红椒、葱姜。

调料：

盐、味精、糖、料酒、酱油、食用油。

制作步骤：

1、午餐肉切片备用。

2、土豆去皮后洗净、切成土豆片备用。

3、尖椒、红椒洗净后斜刀切丝备用。

4、葱姜切末备用。 

5、锅中做油，6成热时下入葱姜炒香。

6、下入午餐肉片、土豆片炒匀后烹料酒、酱油。 

7、加水、加盐、味精、糖调味。  

8、焖烧至土豆断生后入尖椒、红椒，大火将汤汁收浓即成。

Ps：

1、土豆片切2毫米后为好。  

2、注意土豆本身含有大量的淀粉，所以不用水淀粉勾芡。