白薯叶的功效与作用
生津润燥 健脾宽肠 养血止血 通乳汁 补中益气 通便白薯叶的营养价值
1、降糖消渴：代研究表明，番薯茎叶富含维生素A，并含有钙、磷以及铁等微量元素与粘液蛋白等成分。番薯茎叶对中老年2型糖尿病轻症患者有较好疗效。 2、学研究还证明，地瓜茎尖不仅能提高人体抗病能力及免疫能力，还有延缓衰老、促进胆固醇的排泄、降低血压、降血糖、降低心血管疾病的发病率及通便、防癌的作用。 3、通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。白薯叶的选购
1、不买颜色异常的白薯叶。新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越浓越好。2、不买形状异常的白薯叶。不新鲜的蔬菜有萎蔫、干枯、损伤、扭曲病变等异常形态；有的蔬菜由于使用了激素物质，会长成畸形。 3、不买异常气味的白薯叶。不法商贩为了使有些蔬菜更好看，用化学药剂进行浸泡，如硫、硝等，这些物质有异味，而且不容易被冲洗掉。
白薯叶的存储
在国外，一般是采用冷冻干燥技术来保存番薯叶。白薯叶的食用方法
番薯叶宜熟食，每餐建议食量约为50克。-
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