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芡实米的营养功效_选购储存

芡实米

芡实米

别名:鸡头米、鸡头莲、刺莲

热量:0.4千卡(每100克)

分类:五谷类

适宜人群

适宜白带多、肾亏腰脊背酸的妇女、体虚尿多的儿童、小便频数的老人、遗精早泻者、慢性腹泻者、慢性肠炎者。

禁忌人群

芡实有较强的收涩作用,便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。

做法大全 关于芡实米 食物相克表

芡实米含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分。芡实和莲子功效相仿,而其收敛镇静作用比莲子...

芡实米含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分。芡实和莲子功效相仿,而其收敛镇静作用比莲子更强。

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营养参数

含量(每100g)

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芡实米的功效与作用

芡实性味甘、涩、平。归脾、肾经。有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等功能。用于梦遗滑精,遗尿尿频,脾虚久泻,白浊,带下。

芡实米的营养价值

1. 芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分; 2. 芡实可以加强小肠吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡萝卜素浓度;实验证明,血清胡萝卜素水平的提高,可使肺癌、胃癌的发病机率下降,大大减少癌症发生的机会。

芡实米的选购

选籽粒饱满、无病斑、无破损新鲜成熟的种子。

芡实米的存储

芡实用双层麻袋包装,置干燥、通风处贮存,温度30℃以下,相对湿度70-75%。商品安全水分11-13%。 本品富含淀粉,易遭虫蛀及鼠害。为害的仓虫主要有锯谷盗、咖啡豆象、锈赤扁谷盗、米黑虫、谷蠹、粉斑螟、米象等。 储藏期间,定期检查,对小量轻度虫蛀的商品,可及时曝晒,筛去虫尸、碎屑,然后装袋或置陶容器内密封。量大的可密封抽氧充氮或用磷化铝熏蒸。平时应注意防鼠。(常用中药材)

芡实米的食用方法

吃芡实要用慢火炖煮至烂熟,细嚼慢咽,方能起到充养身体的作用。
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