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韭菜的功效与作用及食用方法

百姓健康网 | 2018-09-07

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本期受访专家

向TA咨询

杨欣文主管中药师

苏州科技城医院

擅长：中药的辨证用药、中成药及西药的相互作用等药物相关咨询工作

访谈纪实

韭菜含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C以及脂肪、蛋白质和辛香挥发物硫化阿烯等，具有温肾助阳、益脾健脾的功效。多食韭菜可以养肝，增强脾胃之气。因其性温热，适合体质较寒凉的人群，体热人群服用时需注意。食用方法是正常烹饪即可。