1、酒精肝吃燕麦含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固醇、甘油三脂。

2、酒精肝吃玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用

3、酒精肝吃海带含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇。

4、酒精肝吃大蒜含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇量，阻止血栓形成，并有助于增加高密度脂蛋白含量。

5、酒精肝吃牛奶因含有较多的钙质，可减少人体内胆固醇的吸收。选用去脂牛奶或酸奶。

6、酒精肝吃洋葱不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化。

7、甘薯能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的过多的酸，保持人体酸碱平衡，起到降脂作用。

8、酒精肝吃含维生素丰富的各种新鲜水果和蔬菜，鲜枣、胡萝卜也是强肝的食物。每天食用新鲜绿色蔬菜500克。