烟酸缺乏神经病的饮食保健方法有哪些？烟酸缺乏神经病给患者带来了或多或少的困扰。烟酸缺乏神经病又称尼克酸缺乏症，也称糙皮病，烟酸缺乏是本病的病因。人类机体可合成内源性烟酸，但必须外源性摄入才能避免烟酸缺乏。因此，在日常生活中，患者需要时刻提高自己的警惕，尽量做到早些发现早些治疗。那么烟酸缺乏神经病的饮食保健方法有哪些？针对大家的疑问，小编就为大家简单的介绍一下烟酸缺乏神经病的饮食保健方法。

烟酸缺乏神经病的饮食保健方法

1、烟酸缺乏神经病的饮食保健方法：膳食中增加富含烟酸的食物。

以玉米为主食的地区可在玉米粉中加入0.6%的碳酸氢钠，烹煮后结合型的烟酸可转化为游离型易为人体利用。在玉米中加入10%黄豆可使其氨基酸比例改善，也可达到预防烟酸缺乏的目的。

2、烟酸缺乏神经病的饮食保健方法：进食烟酸和色氨酸丰富的膳食。

富含烟酸的食物有肝、肾、牛、羊、猪肉、鱼、花生、黄豆、麦麸、米糠、小米等，含量中等的有豆类、硬果类、大米、小麦等，而玉米、蔬菜、水果、蛋、奶中含量较低。例如火龙果，保护胃黏膜，含有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。由于大多数蛋白质均含有1%的色氨酸，因此能保持丰富优质蛋白质的膳食就有可能维持良好的烟酸营养。

3、烟酸缺乏神经病的饮食保健方法：膳食纤维。

紫米中的膳食纤维含量十分丰富。膳食纤维能够降低血液中胆固醇的含量，有助预防冠状动脉硬化引起的心脏病。有滋阴补肾、健脾开胃、补中益气、活血化淤等功效。