维生素E与脂肪酸结合而生成的酯则无抗氧化的性能，早产婴儿若饮食中含不饱和脂肪酸较多时，维生素E需求量就要相对地增加。肝脏是维生素E代谢和储存的主要器官，胆汁中的胆酸盐能乳化脂类。那么维生素E缺乏病的症状是什么？下面就来详细介绍有关维生素E缺乏病的症状是什么的内容。

维生素E缺乏病的鉴别方法一：血液生化

血红蛋白多在60～100g/L之间，网织红细胞轻度升高，周缘血涂片可见棘形和因缩红细胞，血小板可增高，骨髓象可见多核的幼红细胞。

维生素E缺乏病的鉴别方法二：血浆维生素E容量测定

成年<11.6nmol/L（5μg/L），小儿<7.0nmol/L（3μg/L），有诊断价值，口服维生素E后，它在血循环中可存在1～2天，故服用维生素E3天后方可测其血浆含量。

维生素E缺乏病的鉴别方法三：测定血浆维生素E/血总脂的比值

成年人低于0.8μg/g总脂，小儿低于0.6μg/g总脂，有诊断价值。

维生素E缺乏病的鉴别方法四：过氧化氢溶血试验（PHT）

维生素E缺乏者为阳性，但应区别于G-6-PD缺乏时的假阳性。

维生素E缺乏病的鉴别方法五：依据病情选做心电图，B超检查。