专家指出脂肪肝病人饮食的注意事项：

控制热能摄入

脂肪肝的饮食其热量供应不宜过高。肝炎恢复期病人在从事轻度活动时，每日每公斤可摄入30-35Kcal的热能，以防止因为发胖而诱发的脂肪肝。对于过度肥胖的人群，每公斤可摄入20-25Kcal热能以控制或减轻体重。

脂肪肝的饮食应减少糖类和甜食

碳水化合物主要由粮谷类供给。除蔬菜、水果所含天然碳水化合物外，尽量不要使用精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯等甜食和甜点心。因为糖类摄入过多可增加胰岛素分泌，促使糖转化为脂肪，不利于脂肪肝的恢复。脂肪要适量。

脂肪肝的饮食需要适当地提高蛋白质量

脂肪肝的饮食可加入高蛋白膳食（1.5-1.8g/kg体重）可以避免体内蛋白质损耗，有利于肝细胞的修复与再生；并可纠正低蛋白血症和防止肝细胞进一步受损害。高蛋白可提供胆碱、蛋氨酸、色氨酸、胱氨酸、赖氨酸、苏氨酸等抗脂肪肝因子，增加脂蛋白的合成，有利于将脂质顺利运出肝脏，减轻肝细胞脂肪量，并有利于肝细胞功能的恢复和再生。并且蛋白质较高的食物可刺激体内新陈代谢，所以适当的提高蛋白质的摄入量有助于减轻体重。

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