慢性胆囊炎食疗在食物方面注意哪些：

（1）根据症状和对脂肪的耐受程度，从严控制在每日20克，逐渐过渡到中度限制每日40克。一般不应过多摄人脂肪，并主张用植物油烹调。

（2）在满足患者需要的基础上，总热能不能过高。肥胖和超重患者应减体重，使之降到理想体重。热能按低热能饮食原则供给。

（3）限制胆固醇的摄入。胆固醇摄入每日应少于300毫克，限制动物脂肪及含胆固醇高的食物，如内脏以及鱼子、蛋黄等。可以选用鱼肉、瘦肉、蛋清等。

（4）蛋白质应按正常需要量或偏低，以每日供给蛋白质50克～70克为宜，但要选择含脂肪低的蛋白质食品，如脱脂奶、蛋清、海鱼等。

（5）注意维生素摄入，尤应注意脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的补充，其中维生素K对控制某些类型黄疸引起的出血有效。

（6）忌用刺激性或产气食品，如萝卜、洋葱等，禁烟、酒。

（7）采取少吃多餐，注意多饮水。

慢性胆囊炎食疗可以吃哪些？

仁粥：生米60g白米20~30g先将米煮烂后入米煮粥食之子粥：子15g白米30~50g先将子炒后研末再与米同煮成粥不拘时服之大麦粥：大麦50~100g先将大麦磨碎如米大再加入水煮粥食之三揸散：三揸200~500g白糖适量先将山揸炒焦研末然后用白糖水送服每次6~10g日3次茵陈30g煎汤代茶饮日1剂玉米须60g煎汤代茶饮日1剂生山揸60g水泡后代茶饮日1剂如果您对于慢性胆囊炎食疗还有什么疑问，可以访问百姓健康网的肝胆外科，或者联系我们的在线医生，我们会及时为您解答。