南瓜的做法大全
正燕
2016-02-19
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二、烤南瓜
【蛋黄焗南瓜】
主料:老南瓜 咸蛋黄
辅料:油 生抽 蒜蓉
做法:
1、老南瓜洗净去皮切成大约15mm见方的条条。
2、切好的南瓜放入刚跳闸的电饭煲中加盖蒸5分钟。
3、蒸好的南瓜取出滤水后拌入生粉,拌至每块南瓜上均匀的粘上生粉。
4、熟咸蛋黄压成泥状。
5、坐锅热油,下南瓜煎至表面金黄微脆后铲起备用。
6、锅内留底油,倒入蒜蓉煸香。
7、倒入蛋黄泥小火翻炒至出香味。
8、倒入煎好的南瓜,翻至每块南瓜均匀的粘上蛋黄,倒入适量生抽调味即可。
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