中秋月饼皮的制作方法
2016-01-25
1029
分享
广式月饼皮的做法
材料:转化糖浆85克、枧水2克(碱:水=1:4)、色拉油30克、低筋面粉130克。(我这个面皮分量可用8头模具做8个63克的月饼)
1、准备材料
2、转化糖浆中加入枧水搅拌均匀,再加入色拉油油搅拌均匀。
3、面粉过筛后加入糖浆中。
4、用刮刀切拌均匀后用手揉成光滑的面团;用保鲜膜包好,放入冰箱中松弛1小时即可。
-
上一页123
- 上一篇 初秋养生凉菜食谱大全
- 下一篇 中秋月饼馅的制作方法