Step3：将蛋白蛋黄混合并入锅烘焙

1.将打发的蛋白分3次拌入蛋黄糊中，左右前后的拌，不要转圈。

2.所有的蛋白和蛋黄糊拌匀后的样子，你能感觉到它相当的蓬松。

3.将电饭煲插上电源，按下煮饭键预热3-5分钟，之后取出内胆锅。将上一步骤中办拌好的面糊倒入内胆锅内，在台面上轻磕几下，排下气。没有防粘功能的锅，提前在锅内图上点色拉油或者黄油。

4.将内胆放入电饭煲内，盖上盖子，按下煮饭键。

5.我的电饭煲在10多分钟后就自动跳到保温状态了，然后在排气阀上盖上湿毛巾，焖20分钟。20分钟后拿掉毛巾，再按煮饭键，再跳到保温，再盖上湿毛巾，再焖15分钟，然后就可以打开看看有没有熟了。

6.用一根牙签插入烤好的蛋糕中心，拔起来看如果没有粘物就是烤好了，反之，再盖上焖10分钟。