带鱼怎么洗才干净
正燕
2015-12-17
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带鱼腥气较重
注意事项：
1、带鱼腥气较重，宜红烧，糖醋。
2、鲜带鱼与木瓜同食，对产后少乳、外伤出血等症具有一定疗效。
3、带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。
新 鲜带鱼为银灰色，且有光泽，但有些带鱼却在银白光泽上附着一层黄色的物质。这是因为带鱼是一种脂肪较高的鱼，当保管不好时，鱼体表面脂肪因大量接触空气而 加速氧化，氧化的产物就是使鱼体表面产生了黄色。选购带鱼时，尽量不要买带黄色的带鱼，如果买了，要及时食用，否则鱼会很快腐烂发臭。
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