1.把鱼干挑去刺，撕成这样的小块，香菇剪成条形状。

2.香菇用水泡上。

3.准备好的芥菜。

4.米也用水泡上。

5.20分钟后，锅里面放上油，香菇与鱼干一同炒，加上盐、鸡精、醋。

6.加入五花肉。

7.炒至五成熟，捞起来与沥干水份的米一起备用。

8.锅里放上油，放入蒜蓉爆香。

9.芥菜炒至五分熟。

10.倒刚才炒好的香菇鱼干和米，搅拌均匀。

11.放入电饭锅，加入适量的水，按下煮饭键，15分钟后，香喷喷的芥菜饭就OK了。

小贴士：喜欢吃干贝和鱿鱼的朋友可以加上这两个食材，味道更鲜美。