圆颗粒大米、藏红花、洋葱粒、大蒜粒、盐、胡椒粉、橄榄油、清鸡汤、大虾、土豆、红黄绿彩椒、洋葱丁、盐、胡椒粉、鸡精、咖喱粉、橄榄油、酸甜芥末酱。

把藏红花用少量温水浸泡备用。

虾身去皮留头尾，摘净虾肠洗净用竹签串好备用。

炒勺上火烧热，注入橄榄油，先下入洋葱和大蒜煸炒。

煸出香味后倒入大米用中火煸炒，直至把米炒的发白为止。

米炒白后倒入清鸡汤。

倒入浸泡好的红花水。

用旺火煮开，煮两三分钟后撒入少许胡椒粉和盐。

盖好锅盖，用微火焖制大约20分钟即可。