冷冻小白菜解冻后，清洗一下挤干水分，剁碎。香菇泡发后切末。豆干用开水焯一下，切小丁。

馅料中加盐、糖、蚝油、玉米油搅拌均匀，最后淋少量香油提味。

酵母用温水化开后，静置几分钟。

倒入酵母水搅拌至水分消失。

面粉、黄豆粉、白糖、玉米油、泡打粉混合均匀。

揉成光滑面团，盖面盆静置20分钟后再次揉搓，排出空气。

将面团分为10份，每份50克左右。

取一份擀成中间厚周围薄的面皮。

放入馅料。