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扇贝虾仁焗豆腐分享

菜系：无
菜式：创意菜
烹饪方式：烤
场合：晚餐

食材用料

培根2大片
鸡蛋2个
虾仁12个
干贝10个
豆腐1盒
紫苏叶150克
姜适量
胡椒适量
黄酒适量
盐适量
姜丝适量
内酯豆腐1盒
马苏里拉奶酪150克
黑胡椒碎适量
培根片2大片
鸡蛋2个

扇贝虾仁焗豆腐的做法

₁12扇贝虾仁清理干净放姜丝，黄酒腌渍

₂21鸡蛋打散，加适量盐，按1：1的比例和温开水调匀

₃豆腐切成小块铺入烤碗，倒入鸡蛋液

₄蒸锅水烧开后，分别放入蛋液豆腐和扇贝虾仁，蒸10分钟

₅蒸的时候将马苏奶酪刨成丝

₆把蒸熟的扇贝，虾仁铺在豆腐上，再铺上培根和马苏奶酪

₇预热烤箱，200度，中层10分钟

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