用大炒锅不放油小火烙熟烙干河虾。

放韭菜段入锅炒软。

锅烧热油，放蒜茸爆香。

炒软韭菜后，放入烙干了的河虾。

放盐，蚝油在菜内。

溅少量水，盖上锅盖稍焖一至两分钟即可。