将全麦面粉放进盆里，倒进开水，边倒边用筷子搅拌成小团状。

稍凉后用手揉成光滑的面团，盖上盖饧半小时左右。这个时候你可以准备菜，两不耽误。

饧好的面分成大小均匀的剂子。

用手按扁。

两个一组，分别在朝上的一面刷上一层油。

将两个剂子刷油的一面扣合在一起。

用擀面棍擀成薄饼。

平底锅刷少许油，不刷油也可，将饼坯放进去小火烙，盖上锅盖可使饼熟的快，并且因受热产生的水蒸气可使饼更加柔软。

翻面烙至饼中间鼓起就好了。